А

Б

В

Г

Д

Е

Ж

З

І

К

Л

М

Н

О

П

Гуньба сінної

Паслен солодко-гіркий

Пастернак посівної

Грицики

Первоцвіт весняний

Переступень дводомної

Печіночниця благородна

Пижмо звичайне

Пікульнік посівної

Плаун булавовидний

Плющ звичайний

Повой забірний

Подлеснік європейський

Подмаренника запашний

Подмаренника справжній

Подорожник ланцетний

Соняшник

Полин гіркий

Чорнобиль

Падуб колючий

Парагвайський чай

Перець кубебе

Перець чагарниковий

Перець однорічний

Перець п'янкий

Перець вузьколистий

Перець чорний

Петрушка

Пілокарпус

Пімента дводомна

Півонія лікарський

Піретрум

Пісцідіевое дерево

Подбел звичайний

Подофілл щитовидний

Полин цітварная

Пшениця м'яка

Пролеснік однорічний

Простріл звичайний

Пупавка благородна

Пустирник серцевий

Пирій повзучий

Пікрасма і Квассія

Подорожник

Помаранча

Нирковий чай

Птерокарпус сандаловим

Р

С

Т

У

Ф

Х

Ц

Ч

Ш

Щ

Е

Я



Пастернак посівної

Зонтичні - Apiaceae (Umbelliferae).

Народні назви: товста морква, бараняча морква, оленячий корм, веретенне корінь.

Використовувані частини: плоди і коріння.

Аптечне найменування: плоди пастернаку - Pastinacae fructus (раніше: Fructus Pastinacae), корінь пастернаку - Pastinacae radix (раніше: Radix Pastinacae).

Ботанічний опис. Дворічна парасолькове рослина, що досягає у висоту близько 1 м. Веретено-видним білуватим коренем рослина закріплюється в грунті. Стебло ребристо-борозенчасте, від середини гіллястий. Листя найчастіше прості, пір'ясті, з трилопатеві кінцевим листочком; нижні - з короткими черешками, верхні - сидячі. Квіти, зібрані в складний зонтик, золотисто-жовтого кольору - на відміну від інших зонтичних, переважно білих. Вся рослина має ароматний запах. Зеленувато-жовті плоди притиснуті один до одного, широко еліптичні, з чіткими крилами. Цвіте з липня по серпень. Зустрічається часто по узбіччях доріг, межах, просіках, канав, на кам'янистих і щебністих місцях, в достатку росте великими куртинами на сухих і помірно вологих луках.

Збір і заготівля. Незадовго до повної зрілості парасольки зрізують і вивішують пучками для сушіння. Після висушування плоди обмолочують.

Діючі речовини: ефірна олія, жирну олію, крохмаль (у корені).

Цілюща дія й застосування. Наукова медицина не надає пастернаку ніякого значення, хоча його ефірна олія за своїм дії має певну схожість з ефірним маслом кмину.

Вживання в як приправа. Останнім часом, коли використання в їжу ароматичних рослин розширилося, звернули увагу і на пастернак. У Центральній Німеччині, правда, завжди використовували пастернак як приправу до овочевих страв, супів і свіжих салатів. Це сприяє здоров'ю і запобігає метеоризм. Плоди пастернаку розтирають і додають трохи (можна з кропом) в салатну суміш, особливо з огірків і помідорів. Плоди пастернаку гарні для приготування маринадів з гарбуза, кабачків та огірків. Кислі овочі, що викликають здуття живота, завдяки пастернаку краще засвоюються. Корінь Пастера-. нака володіє чудовим смаком. У деяких місцях для цієї мети вирощують особливий сорт пастернаку. За порівнянні з іншими коренеплодами (буряком, морквою та ін) значення пастернаку, звичайно, невелика, але деякі гурмани вживають його як ароматичну спецію.

Застосування в народній медицині. У пастернаку є авторитетні поручителі серед авторів середньовічних травників, і серед них П.А. Маттіолус. Вони в свою чергу посилаються на класиків - Плінія і Діоскорид. Цим даними відповідають приписи щодо вживання плодів пастернаку в народній медицині: водянка, болі в тілі, захворювання нирок і сечового міхура (особливо камені), шлункові та легеневі хвороби, лихоманка, а також втрата сну і ревматизм. Якщо використовується чай, то його треба готувати з розтертих плодів. o Чай з плодів пастернаку: 1 чайну ложку з верхи плодів залити 1 / 4 л окропу, настояти 10 хвилин, процідити. При потреби пити щодня по 2 чашки.

Побічні дії. Застосування пастернаку, як правило, побічних ефектів не дає. Однак у сприйнятливих людей можуть з'явитися висипання на шкірі, які після припинення лікування зникають.





Перед тим як приступити до лікування зверніться до лікаря. Самолікування може завдати шкоди вашому здоров'ю.
SETRUM.net © 2008-2015. Вся інформація представлена на сайті взята з відкритих джерел. «Дерево сайту»